3年以上
大專
2026-03-10 03:07:29
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職位描述
該職位還未進行加V認證，請仔細了解后再進行投遞！
1.負責本組織每天的工作安排，考慮預期工作量，注意節省人工開支，需要時安排加班。
2.督導各位員工做好每天的出品品質、控制食品質量，對員工工作予以指導。
3.積極配合餐飲經理完成各項任務，并把客人的有關意見及要求及時向餐飲經理反映。
4.搞好班組的團結和互相協調保持密切聯系，確保西廚房衛生、清潔。
5.嚴格對待食品成本，負責每天所需餐料的領用工作，并做好每日的盤存工作。
6.認真學習有關菜單的食品制作方法和各種設施設備的操作，負責監督熱廚房的食品質量及餐具等的清潔度，經常檢查食品的味道、成色和溫度，保證菜肴份額的準確。
7.確保不使用骯臟和破損的餐具、用具，特別注意破裂的瓷器和玻璃器皿，做好記錄并訓練員工按照規程操作。了解當日餐廳訂餐客人的接待情況，做好準備工作。
8.在食品生產過程中禁止使用不清潔或受污染的產品，禁止患病員工進行操作或取送食品。
9.注意妥善使用、保養廚房設備，遇有問題，及時報工程部維修。
注：聯系我時，請說是在四川人才網上看到的。
工作地點
地址：雅安雨城區青江街道雅安市雨城區熊貓大道385號 正黃售樓部
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職位發布者
張濤HR
雅安市正黃置業發展有限公司
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房地產開發·建筑與工程
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100-199人
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私營·民營企業
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雅安市雨城區熊貓大道385號 正黃售樓部
