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崗位職責(zé)：

1、服從廚師長安排，認(rèn)真執(zhí)行公司各項規(guī)章制度。
2、負(fù)責(zé)風(fēng)味小吃的正常、及時、充足供應(yīng)。
3、負(fù)責(zé)保持小吃特色風(fēng)味，按照工藝流程及標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
4、熟悉原料的特點(diǎn)、質(zhì)地，合理的使用原料，精打細(xì)算，加強(qiáng)成本核算。
5、按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)程序做好服務(wù)工作。
6、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)。
7、嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好個人、容器、用具衛(wèi)生。
8、負(fù)責(zé)檢查本組區(qū)域水、電、氣開關(guān)是否正常。
9、認(rèn)真完成上級交辦的其它工作。

崗位要求：

1、具有3年以上風(fēng)味廚師的經(jīng)驗，擅長拉面，削面，會打鹵，酸辣粉，米線，炒面；

2、要求會做各地特色小吃；

3、要求年紀(jì)不超過55歲。

工作地點(diǎn)：

北京區(qū)域內(nèi)本公司運(yùn)營項目
本公司為團(tuán)餐企業(yè)，運(yùn)營內(nèi)部職工食堂， 非社會性餐飲，每天用餐人數(shù)穩(wěn)定。工作環(huán)境好，每月4天休息，法假，年假享有，公司包吃包住。
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