職位描述
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1. 面點主食制作
按照配方和工藝標準,制作各類中式面點(包子、饅頭、花卷、餃子、燒麥、湯圓等)、西式點心(面包、蛋糕、餅干等,部分崗位需求)及主食(面條、餛飩皮、酥皮等),確保成品的口感、造型、分量符合要求。
2. 原料加工處理
負責白案所需原料的清洗、稱量、和面、發酵、醒發、搟皮、包制等前期加工工作,合理控制原料損耗,降低成本。
按照配方和工藝標準,制作各類中式面點(包子、饅頭、花卷、餃子、燒麥、湯圓等)、西式點心(面包、蛋糕、餅干等,部分崗位需求)及主食(面條、餛飩皮、酥皮等),確保成品的口感、造型、分量符合要求。
2. 原料加工處理
負責白案所需原料的清洗、稱量、和面、發酵、醒發、搟皮、包制等前期加工工作,合理控制原料損耗,降低成本。
3.質量把控:
嚴格把控每一道工序的質量,對發酵程度、面團軟硬、成型標準、蒸煮炸烤時間等進行精準控制,杜絕不合格產品出餐。
4.個人衛生
嚴格遵守廚房衛生規范,穿戴干凈的工作服、工作帽、口罩及手套,保持個人清潔。
5.工具與區域衛生
負責白案工作區域(和面區、成型區、蒸煮區等)的清潔整理,定期清洗消毒和面機、壓面機、蒸籠、刀具等工具設備,保持區域整潔有序。
6.食品安全
嚴格執行食品安全標準,檢查原料的保質期和新鮮度,杜絕使用過期、變質原料;做好生熟分開,防止交叉污染。
7.駐外工作。
工作地點
地址:通遼霍林郭勒市通遼霍林郭勒市創源金屬有限公司辦公大樓
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詳細位置,可以參考上方地址信息
求職提示:用人單位發布虛假招聘信息,或以任何名義向求職者收取財物(如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓費、身份證、畢業證等),均涉嫌違法,請求職者務必提高警惕。
職位發布者
烏日樂HR
內蒙古創源金屬有限公司
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制造業
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1000人以上
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私營·民營企業
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鋁工業園區C區

應屆畢業生
學歷不限
2026-03-24 06:47:43
409人關注
注:聯系我時,請說是在四川人才網上看到的。
