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一、 崗位職責 嚴格按照國家標準、企業標準及操作規程，負責白酒原輔料、半成品、成品的日常理化與感官檢驗工作。 熟練操作和維護氣相色譜儀、液相色譜儀、分光光度計、電子天平、pH計等精密分析儀器。 準確檢測酒精度、總酸、總酯、固形物、甲醇、雜醇油、重金屬、塑化劑等關鍵質量安全指標。 負責原始數據的記錄、整理、分析和報告編制，確保數據真實、準確、可追溯。 負責所用儀器設備的日常清潔、校準、維護及簡單故障排查。 協助完成新產品研發過程中的相關檢測任務，配合進行工藝改進和質量攻關。 嚴格遵守實驗室安全規章制度，規范使用和管理化學試劑，確保實驗安全。 完成上級交辦的其他與質量檢驗相關的工作。 二、 任職要求 學歷專業： 大專及以上學歷，分析化學、食品科學與工程、生物工程、釀酒工程、應用化學等相關專業畢業。 條件優秀者可適當放寬。 經驗技能： 有白酒、食品或第三方檢測機構化驗工作經驗者優先。 熟悉GB/T 078等白酒國家標準和檢測方法。 能獨立操作色譜儀等分析儀器，具備良好的數據分析能力。 無色盲、嗅覺靈敏，具備基礎的品評能力者優先。 素質能力： 責任心強，工作嚴謹細致，恪守原則，具備良好的職業道德。 學習能力強，能快速掌握新知識和新技能。 具備良好的溝通能力和團隊協作精神。 能夠適應生產型企業的工作環境和節奏。